科研成果
 
 
“啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用”项目
发布人:系统管理员  发布时间:2012-11-09   浏览次数:1628

王瑞明授与青岛啤酒公司合作的“啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用”项目,获国家科技进步二等奖。该项目围绕啤酒工业面临的问题,通过啤酒酿造关键技术的创新和应用,建立新的啤酒酿造新工艺,是高效节能啤酒酿造关键技术的集成。其研究的系统性、全面性及技术水平为国内领先、国际先进。此技术在青岛啤酒公司二十余家生产厂成功推广应用,在不增加设备投入的情况下,三年新增产量241万吨,节约投资12亿元。