成果简介： 玉米浸泡水玉米深加工的副产品，含有140－160g／L的固形物，在干固形物中，约含有40％的粗蛋白，1－2％的还原糖，游离的氨基酸，半纤维素，胶质，植酸，丰富的维生素和微量元素等。这些成分除植酸外都是很好的动物生长营养因子。 利用玉米浸泡水生产饲料酵母，具有以下优点： 1 增加了蛋白质质量，菌体蛋白，又称单细胞蛋白（SCP），是公认的优质饲料蛋白，与谷物蛋白相比，饲料酵母中动物必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的比例提高，在肉食动物、水产、禽蛋养殖等得到广泛应用。 2 酵母发酵过程中，酵母可以利用植酸代替磷源合成细胞中的核酸类物质，消除了玉米浸泡水中的植酸，植酸是饲料中的营养限制因子，限制了Ca2+,Zn2+的吸收，植酸是饲料的大敌。 3 彻底解决玉米浸泡水的环境污染问题，大量的玉米浸泡水虽然含有丰富的营养物质，但未经处理排放直接排放会造成严重的环境污染。 4 有一定的经济效益，利用玉米浸泡水生产饲料酵母，消除了浸泡水中的有害成分，提高了蛋白质的质量，与饲料酵母生产比较，节约了酿造用水，因此饲料酵母的生产成本降低，经济效益与社会效益可观。 5 符合科学发展观的要求，节省资源，降低能耗，增值增效，是今后我国经济发展的必经之路，该项目使玉米浸泡水中的有效成分得到了充分利用。 | 
